هدفت هذه الدراسة إلى التعرف على واقع الصناعات الغذائية في محافظة الخليل ومدى مساهمتها في الصناعات التحويلية والقطاع الصناعي عموما وما المشاكل التي تعاني منها وآفاق تنميتها، ومعرفة الطرق المؤدية إلى تعزيز وتطوير جودة المنتجات الغذائية للحصول على رضا المستهلك وإشباع رغباته والحصول على ثقته والتمكّن من منافسه المنتجات المستوردة. استخدم المنهج الوصفي التحليلي واعتمدت

تركز هذه الدراسة على تشخيص واقع القطاع ومحدداته وماهية الخدمات التي يقوم الصراف بها، وهيكل هذا القطاع و العوامل المؤثرة فيه و ذلك باستخدام نموذج قوى بورتر الخمس.       يستخدم فريق البحث المنهج الوصفي التحليلي لإجراء هذه الدراسة, والذي يعتمد على دراسة الظاهرة وتحديد خصائصها ووصف طبيعتها ونوعية العلاقة بين متغيراتها وأسبابها واتجاهاتها, وذلك لملائمة